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绞肉机操作人员的安全

任县腾达机械厂为您介绍

绞肉机操作人员的安全　　

1、添加肉块一定要均匀，不能过多，以免电机损坏，如发现机器运转不正常，应立即切断电源，停机后检查原因。　　

2、进肉的肉块不能过大，应切成细条壮，肉不能带骨头和肉皮，以防绞肉机卡死，发现绞肉机卡死应立即停机，不得强行运转。　　

3、操作完毕后断开电源，将绞笼清理干净，确保饮食卫生。清洗绞肉机时，严禁用水冲洗电器部分，以免发生触电事故或烧坏电机。　　

4、发现绞肉机，电器出现故障，必须马上停机，严禁私自拆卸机械和电器部分，必须由***维修人员维修。

冻肉绞肉机的作用

冻肉绞肉机的作用

1、送料螺旋主要是用来将物料挤压至绞切系统，送料螺旋的外径和轴线同轴，应避免和机器外壳有接触。单从输送能力上来说，送料螺旋的旋转速度是越快越好；但是如果转速太大会导致孔板处的压力增大，增加肉和机械的摩擦并造成肉升温，影响产品质量。

2、绞刀也叫十字绞刀可以将物料切碎，一般有四个刃口，刃口的方向和送料螺旋的旋转方向一样。材料是不锈钢或是碳素工具钢，绞刀的刃口底部和孔板相贴。

3、孔板和绞刀相贴，可以形成剪切力，对原料机械切割。当肉料尺寸和孔板孔径相同时即可通过孔板孔径出料，孔板的孔径越小，肉料的出料粒度就越小，但是出料的时间也会增加。

腾达机械为您介绍绞肉机

听噪音：听噪音其实就可以大概知道这台家用绞肉机的性能好不好，性能好的家用绞肉机一般电机都是优质的，运转快但噪音不会很大。看细节：买家用绞肉机一定要注意一些细节，不然买回来后会有一堆麻烦。如果使用得当，能更好的提高厨师的工作效率，但是如果不掌握正确的使用注意事项，不仅达不到效果，而且还会损坏绞肉机。这个要看具体的绞肉机，比如我买的那个是双杯双刀，这样做菜的时候就不用停下来洗，还有看看清洁方不方便，这个要看绞肉机有没有死角，***l好机身比较圆润，这样清洁起来就很简单了。